Le Dit Vin Restaurant

Concept Le Dit Vin

Bienvenue au Dit Vin, laissez-vous plongez dans une expérience culinaire envoûtante au cœur des remparts d'Aigues-Mortes, là où l'histoire rencontre la gastronomie dans un ballet envoûtant de saveurs.

Au Dit Vin, chaque repas est une célébration de la vie et de la convivialité, où le charme intemporel de la Camargue se marie à la chaleur du soleil du Sud pour créer une expérience gastronomique inoubliable.

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Viandes maturées d'exception

Le goût du temps, l’excellence en bouche.

Chez nous, la viande prend le temps de devenir inoubliable.
Sélectionnées avec rigueur, nos pièces d’exception sont affinées lentement en chambre de maturation, parfois jusqu’à 60 jours, pour libérer toute la richesse de leurs arômes.

Chaque bouchée révèle une tendre intensité, une texture fondante, et des notes beurrées et noisettées qui ne laissent personne indifférent.
Nous travaillons exclusivement avec des races nobles (Black Angus, Simmental, Galice, Aubrac…) pour offrir une expérience gustative rare et authentique.

👉 Une expérience réservée aux amateurs de caractère, de finesse et de plaisir vrai.

À savourer saignante, avec un verre de rouge.

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Notre Cuisine

au coeur des remparts....

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Notre Cuisine

Dégustation des Vins

Notre restaurant français vous invite à découvrir une sélection exceptionnelle de vins rouges, blancs et champagnes, soigneusement choisis pour sublimer chaque instant. Nichée dans notre cave, notre collection reflète la richesse et la diversité des terroirs français.

Que vous soyez amateur de grands crus ou curieux de nouvelles découvertes, notre sommelier saura vous guider pour des accords mets-vins parfaits. Rejoignez-nous pour une expérience œnologique unique, où chaque dégustation devient une véritable célébration des sens.

Carte des vins

Dégustation des Vins 🍷

Carte des vins

Bar à Tapas 🧆

Un véritable havre de convivialité au cœur de la Camargue, à Aigues-Mortes. Notre restaurant français vous propose une expérience culinaire unique avec une variété de tapas savoureuses, inspirées des meilleures traditions méditerranéennes.

Chaque bouchée est une invitation au voyage, mariant des ingrédients frais et locaux pour des saveurs authentiques et raffinées. Que vous veniez pour un apéritif entre amis ou pour découvrir notre carte, notre équipe vous accueillera dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Rejoignez-nous et laissez-vous tenter par une dégustation de tapas inoubliable.

Carte des tapas